合理营养 平衡膳食 健康成长

——关于平衡膳食致学生家长的一封信

尊敬的学生家长：您好！

感谢您百忙之中阅读这封信。健康的身体，充沛的精力是保证您孩子学习效率、健康成长的重要条件。但是，我校发现有不少同学饮食习惯不良，经常不吃饭或者吃一些营养价值较低的食物，存在膳食营养不够或者不均衡的情况。为此，学校希望您能配合学校，帮助您的孩子养成健康的饮食习惯，合理摄取营养，健康成长。

一、教育您的孩子吃好三餐，尤其是早餐。教育您的孩子尽量在学校食堂食用新鲜健康的饮食，尽量不要吃方便面等食品。建议您可在孩子返校时购买一些奶制品，最好是纯牛奶，可以在早餐、睡前饮用，以增加优质蛋白质。饮用时最好放在开水中加温一下后在饮用，这样可以减少孩子对牛奶的不适应。

二、要保证足够的蛋白质摄入。蛋白质是生命的物质基础，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。高强度的学习需要大脑良好的机能，足够的蛋白质就是重要的保证。高三的同学更需要补充足够的蛋白质，才能保证上课注意力集中、记忆力好、思维活跃、情绪稳定、睡眠良好。所以，如果您的孩子学习精力不好，请您及时为他补充蛋白质，您可以在周六、周日为您的孩子烹调一些可口的富含高蛋白的肉类、鱼类、禽类、豆类等食物，也可以给您的孩子补充一些蛋白粉制剂。

三、维生素补充很重要。维生素是人维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在维持正常的人体机能、生长、代谢、发育中都发挥着重要的作用。可以让您的孩子多吃新鲜蔬菜、水果以补充维生素C，避免出现牙龈出血等问题；您可以给孩子烹调美味的动物肝脏等菜肴，以补充维生素A，保护孩子的视力，避免出现眼睛干涩、皮肤干燥的情况；教育孩子每天食用足量的米饭，以补充维生素B1，以增进食欲、维持神经的正常活动。当缺乏维生素B2时，您的孩子会容易出现口舌炎症、口腔溃疡、口臭等问题，您可以适量给孩子补充少量的维生素B2药物制剂；当缺乏维生素B6时，孩子容易出现脂溢性皮炎、痤疮加重、恶心、食欲不振等情况，要教育孩子不挑食，肉食蔬菜都要吃。

四、微量元素也是人体必需的，它保证人体机能的正常发挥。高中生最容易缺乏的微量元素是钙、铁、锌等。缺铁时会引起贫血，出现疲乏、烦躁、心悸、气短、头晕、头疼、注意力不集中、厌食、偏食甚至出现异食癖（如嗜食某种特殊食物）等情况；当您发现孩子的面色苍白、皮肤干燥皱缩、毛发干枯易脱落、指甲薄平、不光滑、易碎裂，甚至呈匙状甲时，要尽快带孩子到医院就诊，及时治疗。预防缺铁性贫血除了均衡营养之外，还要多吃黑木耳、海藻类、动物肝脏、蘑菇、油菜、腐竹、芝麻、蚬子等食物。缺钙时孩子容易出现抽筋、腰酸背疼、容易过敏、易感冒、倦怠乏力等症状，您可以给您的孩子做一些虾米、虾皮、蟹、海带、菠菜等食物，要经常喝骨头汤，也可以给您的孩子购买一些核桃、花生等零食，必要时可以给孩子补充一些钙片。缺锌时孩子可能会出现食欲不振、味觉减退、嗅觉异常、容易生病等情况，只要不偏食少食，就能保证锌的足够摄入。

五、合理膳食，避免发胖。发胖的主要原因是营养过剩、运动过少，您要少给孩子购买高糖、高脂肪、油炸、饼干、蜜饯等零食，要教育孩子少吃腌制等加工过的肉食，一定要少吃方便面，少喝汽水等饮料，保持一定量的运动，才能健康成长、精力充沛。

孩子的健康成长是您我共同的心愿和目标，谢谢您的配合！

龙城高级中学 2014年11月20日